Categorie: Deserturi italiene

Italianul Biscotto (Biscotto) sau Biscotti (menționat adesea la plural) știu, fără exagerare, totul. Acesta nu este doar un delicat, ci poate fi numit cu ușurință un simbol al vastei lumi a cookie-urilor. Este adevărat, în afara Italiei, inclusiv în țara noastră, termenul Biscotti nu este utilizat corect.

A fost împușcat de mai multe ori în desene animate și filme. Acest desert este cântat în cântecele unor interpreți din multe țări ale lumii. Și în sfârșit, oamenii de pe tot pământul îl iubesc, tineri și bătrâni. Toate acestea, fără îndoială, se pot spune despre o singură delicatesă numită „înghețată”. Și dacă este Gelato - înghețată italiană, atunci nu va exista niciun egal cu ea în niciun colț al lumii.

Dacă întrebați oameni din diferite țări: „Ce desert italian cunoașteți?”, Cel mai probabil, cei mai mulți dintre ei vor răspunde: „Tiramisu!” Datorită simplității rețetei și a gustului neobișnuit, a devenit un bestseller printre mâncărurile dulci. Există atât de multe opțiuni, încât în ​​urmă cu câțiva ani a apărut un hobby: a fost imperativ să comandăm tiramisu la diverse restaurante pentru a reîncărca banca piggy gusturilor cu senzații noi.

Sicilia este un paradis pentru dintele dulce. Dacă credeți că nu vă plac dulciurile, atunci vă înșelați! Deserturile siciliene te vor convinge de acest lucru. În Sicilia, este imposibil să rezistați la dulciuri, deoarece varietatea lor este uimitoare. Migdale, fursecuri de fistic, fructe de marțipan, cannolo sicilian, torrone, cassata, crostat, gelato, paste di mandorla, tortofini, sărut sicilian - această listă continuă.

De acord că toate deserturile italiene sunt asociate cu anumite locuri. De exemplu, tiramisu miroase a un restaurant scump, gelato-ul este indisolubil legat de o cafenea de vară, iar panna cotta este un fan al unei petreceri zgomotoase. Delicatetea noastră de astăzi este parfumată cu mirosurile unei case de țară și căldura mâinilor bunicii mele.

Toate țările au sărbătorile preferate, pentru fiecare dintre ele există întotdeauna un fel de mâncare tipic. Nu este un secret faptul că italienii au venerat în special Nașterea lui Hristos. Conform tradiției, Panforte (desert cu fructe confiate și nuci) este coapte în această zi în diferite regiuni. Este multicomponent, dar suficient de simplu de pregătit.

Italianul Biscotto (Biscotto) sau Biscotti (menționat adesea la plural) știu, fără exagerare, totul. Acesta nu este doar un delicat, ci poate fi numit cu ușurință un simbol al vastei lumi a cookie-urilor. Este adevărat, în afara Italiei, inclusiv în țara noastră, termenul Biscotti nu este utilizat corect.

Inghetata este un desert care capata din ce in ce mai multa popularitate. Au dispărut zilele în care a trebuit să aștepți o vară caldă pentru a te bucura de un tratament rece. Italienii au mers cel mai îndepărtat și au venit cu un desert, perfect pentru o masă de Crăciun cu familia. Affogato (Affogato) - un amestec dintre cele mai delicioase invenții din istoria culinară: gelato și cafea.

Una dintre cele mai dulci amintiri ale celor mai mulți oameni de vârstă medie este, fără îndoială, Nutella. Pasta de nuci de ciocolată în cel mai simplu ambalaj cu o imagine de alune a făcut un strop incredibil în spațiul post-sovietic. Cei care nu au putut să o cumpere, au pregătit paste în bucătăria lor, în timp ce visau la un borcan plin de preț.

Cuvântul „granit”, nu prea moale și dulce pentru urechile noastre, în Italia, dimpotrivă, va face ca o persoană să înghețe în așteptarea bunătăților. În republică, numele Granita este desertul, care este zdrobit gheață aromată cu zahăr. Adesea este confundat cu sorbetul sau gelatul, dar are o textură mai grosieră și mai cristalină.

Panna cotta este un alt desert italian pe mese dulci din întreaga lume. În ea, unirea ingredientelor simple și accesibile oferă naștere unei alchimii unice a aromelor cele mai delicate. Numele său se traduce prin „cremă fiartă”, deși desertul este servit la rece. O rețetă clasică simplă pentru panna cotta obținută din cremă, zahăr și gelatină în timp a fost îmbogățită cu o varietate de componente.

Semifreddo este un desert italian uimitor. Numele său se traduce prin „semi-înghețat”, dar este complet înghețat. În ciuda acestui fapt, el nu este nici o înghețată. Semifredo iese în evidență în vasta familie de gelatoți. Aceste două bunătăți se conectează foarte mult, dar au și diferențe semnificative.

Unul dintre cele mai ușoare, mai vechi și mai potrivite deserturi pentru sărbătoarea de Anul Nou este unul la care majoritatea oamenilor se gândesc mai rar. Sabayon (Zabaione sau Zabaglione) - un fel de mâncare foarte comun pentru sărbători pentru o masă dulce în Italia. Cineva îl numește cremă, cineva îl numește sos. Dar invariabil un singur lucru, clasicul Sabayon este atât de gustos și de invigorant, încât te va încălzi perfect la întoarcerea acasă la sfârșitul unei zile reci de iarnă.

Cassata siciliană (Cassata Siciliana), poate cel mai faimos insulet dulce, este o prăjitură stratificată făcută din burete înmuiată în lichior, combinată cu ricotta, fructe și massipan. Născută în Sicilia (Sicilia), cassata a devenit un fel de mâncare tradițional de Paște în toată Italia. În ciuda simplității aparente, o rețetă pentru un desert unic se găsește în aproape fiecare oraș al insulei.