Sunt apreciați, admirați și cele mai bune restaurante aliniază pentru ele. Sunt cei mai buni bucătari care și-au câștigat numele cu talentele lor și cu o viziune specială a artei culinare. Astăzi vom vorbi despre cei mai importanți cinci bucătari din Italia.
Carlo Cracco
Din 2007, Carlo Cracco a fost bucătarul principal la Ristorante Cracco, situat la Via Victor Hugo, nr. 4, Milano. 
Acesta este un spațiu destul de spațios, care poate găzdui aproximativ 60 de vizitatori în același timp și în care creează proprietarul a trei stele Michelin. Kracko s-a născut la 1965 în Vincenza, iar în urmă cu 30 de ani a intrat în bucătărie cu Gualtiero Marchesi, primul bucătar italian care a primit trei stele de prestigiu. Ca toți bucătarii începători, Krakko și-a schimbat constant locurile de muncă, absorbind, ca un burete, noi cunoștințe și o experiență de neprețuit. Ulterior s-a mutat la Garlenda, unde a început să lucreze la Relais & Chateaux. După trei ani în Franța, Carlo s-a întors în Italia și a devenit bucătarul restaurantului Enoteca Pinchiori din Florența, unde a primit două stele Michelin. Curând, mentorul său, Gualtiero Marquezi, i-a cerut să se întoarcă la munca la noua L'Albereta din Erbusco. Dar acolo, Krakko nu a rămas mult timp: trei ani mai târziu a plecat în Piemont, unde și-a deschis propriul restaurant, iar 12 luni mai târziu a primit o altă stea Michelin. Celebrul bucătar a luat parte la popularul serial de televiziune MasterChef, după care Kracko a câștigat o faimă și mai mare.
Bartolomeo Scappi
Cel mai cunoscut bucătar renascentist a fost onorat să gătească pentru cei șase moștenitori ai Bisericii Catolice în vremea când Michelangelo a pictat pereții Capelei Sixtine. 
Astăzi, istoricii le este greu să răspundă cu exactitate la întrebarea „Când s-a născut Scappy?” Mulți cred că maestrul s-a născut în jurul anului 1500 la Bologna. În ciuda faptului că se știe puțin despre viața personală a lui Scappi, realizările sale în domeniul profesional au fost atent documentate. Așadar, în 1536, a slujit în slujba cardinalului Lorenzo Campeggi și a ținut un somptuos banchet în cinstea Sfântului împărat roman Charles V. În 1549, Skappi a fost în slujba Papei Paul al III-lea, despre care a scris în cărțile sale. . Bucătarul a acordat o atenție deosebită descrierii banchetului pentru reprezentanții conclavului, care a fost convocat după moartea pontifului. În autobiografia sa, Scappi a descris în detaliu ce măsuri au fost luate în Evul Mediu pentru a preveni otrăvirea de către oficiali de rang înalt. Bucătarul nu a ratat șansa de a descrie capitolele următoare ale Bisericii Catolice, pe care a avut ocazia să le hrănească. Pe lângă tot, Scappi a vorbit în cărțile sale despre înțelepciunea pregătirii diverselor feluri de mâncare, precum și a servirii lor.
Cesare Casella
Casella era sortită să iubească bucătăria și tot ce avea legătură cu ea: a crescut lângă restaurant.
În ciuda faptului că părinții lui au insistat să devină medic sau să aleagă o profesie mai nobilă, tânărul talent a decis ferm să devină bucătar. La 14 ani, a studiat la școala culinară a lui Ferdinando Martini (Ferdinando Martini). După absolvirea acestei instituții de învățământ, Casella s-a angajat serios în dezvoltarea diverselor tipuri de mirodenii și ierburi, a căror combinație iscusită a devenit ulterior semnul său distinctiv. Bucătarul și-a creat rapid un nume mondial pentru el însuși, oferind instanței vizitatorilor restaurantelor în care a lucrat, propria viziune a preparatelor. În 1991, restaurantul familiei sale a primit o stea Michelin. În 2001, Cesare și-a deschis propria instituție și a numit-o după bunicul său - Beppe. Acest restaurant a fost urmat de deschiderea altor persoane, inclusiv Maremma Manhattan, care a câștigat aclamarea criticilor de restaurant. An de an, un bucătar talentat a câștigat multe premii și titluri. Astăzi, Cesare Casella este unul dintre cei mai de seamă reprezentanți ai premiului Michelin.
Gualtiero Marchesi
Dacă îl întrebați pe italian care este cel mai distins bucătar din Italia, probabilitatea ca în schimb să auzi numele lui Gualtiero Marquezi este foarte mare.
Marquezi, născut la Milano în 1930, a studiat arta culinară în tinerețe la restaurantul de la Hotelul Kulm din San Moritz, iar la vârsta de 18 ani s-a mutat în Elveția, la invitația restaurantului Ecole Hôteliere. În 1950, s-a întors în Italia și a început să lucreze în restaurantul familiei sale. El a inventat neobosit variații noi de preparate familiare, dar a decis în curând să meargă în Franța pentru inspirație și noi cunoștințe. Câțiva ani mai târziu, un bucătar talentat a ajuns la Milano, unde a deschis un restaurant pe Bonvesin de la Riva. Instituția a primit în curând Premiul Michelin, iar doi ani mai târziu, restaurantul Marchesi avea deja două stele și era o figură foarte semnificativă în lumea culinarilor. De remarcat este că bucătarul însuși a primit în mod repetat premii prestigioase, inclusiv titlul onorific de Cavaler al Republicii Italiene în 1986. În 2008, un alt restaurant al celebrului bucătar Il Marchesino a fost deschis la Milano, care a câștigat curând o enormă popularitate. În 2009, Marquezi a câștigat cel mai prestigios Premiu de Aur, la care mulți bucătari nu îndrăznesc nici măcar să viseze. Este sigur să spunem că Gualtero Marquezi este persoana care a glorificat cu adevărat bucătăria italiană.
Antonio Carluccio
În Anglia, Antonio Carluccio este considerat „nașul” bucătăriei italiene, așa că a nu-l menționa în acest articol ar fi de neiertat. 
Un maestru culinar, considerat unul dintre cei mai distincți bucătari britanici, s-a născut la Salerno în 1937 într-o familie de muncitori obișnuiți. În 1958, s-a mutat la Viena, unde a început cariera sa amețitoare. Inițial, el și-a furnizat creațiile culinare doar în curtea prietenilor și a rudelor sale, dar în curând ambițiile sale au crescut semnificativ și a dorit recunoașterea unui cerc mult mai larg de oameni. Carluccio s-a mutat la Londra și a lucrat o perioadă la un magazin de vinuri, apoi s-a stabilit în restaurantul Neal Street (închis). Aici a reușit să demonstreze tuturor cum să servească corect bucătăria italiană. În 1983, a devenit vedetă de televiziune și a lansat curând prima sa carte. Faima lui a crescut în fiecare zi, a fost adesea invitată ca invitat și gazdă la diverse spectacole. Carluccio este autorul a treisprezece cărți, dintre care cea mai faimoasă poate fi numită „Italia Antonio Carluccio”. Are 77 de ani și este încă plin de forță și inspirație, ceea ce îi permite să creeze rețete până în zilele noastre.
Marco Sacco
Marco Sacco a fost destinat să devină unul dintre cei mai remarcabili bucătari de pe scena culinară mondială.
Părinții săi, Bruna (Bruna) și Gastone (Gastone) Sacco, și-au deschis primul restaurant Il Torchio în aceeași lună în care s-a născut micul Marco. În 1972, familia Sacco a închis instituția, dar numai pentru a crea un nou doi ani mai târziu - Piccolo Lago - un mic restaurant din mica provincie din Verbania. Inițial, Marco a vizitat bucătăria doar din cauza curiozității copiilor, apoi a început să învețe cum să gătească diferite feluri de mâncare și după aceea bucătăria a devenit locul său de muncă. Viitorul bucătar Michelin a lucrat la început sub îndrumarea unor bucătari celebri din Europa, absorbind toate trucurile și subtilitățile de gătit ca un burete. Dispoziția sa de a experimenta a transformat curând un bucătar asistent talentat într-una dintre cele mai semnificative figuri din domeniul gastronomiei italiene. În 2004, restaurantul părinților săi, unde Sacco era bucătar, a primit prima sa vedetă Michelin, iar doar trei ani mai târziu a fost adăugat un alt premiu. În bucătăria acestui maestru, care, apropo, este președintele Asociației Chefilor italieni, se nasc adevărate capodopere ale artei culinare cu o combinație uimitoare de calitate, frumusețe și gust.
