Bucătăria italiană este prea bogată și diversă, astfel încât toate ofertele, mâncărurile și gândurile s-ar putea încadra într-un singur post. Cu toate acestea, ceea ce se poate face cu siguranță este să faci o scurtă listă cu ce mâncare din Italia merită încercată. Nu va exista o singură avertisment. Unele dintre felurile de mâncare enumerate mai jos au un caracter regional pronunțat, dar, atunci când vom ajunge la ele, ne vom concentra asupra acestui lucru.
№7 Ansoare
Tot ceea ce am vorbit mai sus este fie ceva cu care cititorii sunt probabil familiarizați, fie ceva pe care chiar și un călător cu o abordare foarte prudentă a mâncării noi îl poate încerca. anșoa adăugat la lista noastră, deoarece reputația lor este foarte mixtă și, probabil, această postare le va permite să arunce o privire nouă. În același timp, nu ne referim la hamsi ca element al altui fel de mâncare, ci ca la propriu. Experții în tot ceea ce privește hamsiile se consideră rezidenți pe coasta Mării Ligurii.
Deci, pe coasta Liguriei și, pentru a fi mai precis, în lanțul satelor de pescuit din regiunea Cinque Terre, hamsiile sunt luate cu toată seriozitatea posibilă, deoarece acesta este unul dintre principalii pești pe care pescarii locali îi găsesc în plasele lor.
Satele de pe coasta Liguriei sunt renumite pentru priceperea în hamsii.
Nu este surprinzător faptul că, cu o experiență atât de bogată de „comunicare” cu hamsii, localnicii încă și-au dat seama cum să facă o delicatesă din ele. Pe coastă, hamsele pot fi găsite în meniul aproape tuturor restaurantelor. Aceste pește proaspăt, servit ca gustare cu puțină lămâie și ulei de măsline, au un gust de necrezut și nu au nicio legătură cu varianta din conserve. Deci, chiar dacă sunteți absolut sigur de neplăcerea dvs. pentru hamsii, a fi în Cinque Terre merită încercat. Cine știe, poate vei descoperi ceva nou.
№6 Tortellini în bulion
Soiuri de paste din meniul italian - aceasta este secțiunea cu care sunt familiarizați chiar și cei care sunt complet în contradicție cu italienii. Acest lucru se datorează faptului că aceleași nume sunt folosite în limba rusă: spaghete, tagliatelle etc. tortellini, între timp, deși este o continuare invariabilă a acestei liste, poate surprinde călătorii din regiunea italiană Emilia-Romagna.
Modul tradițional de a servi tortellini în Emilia Romagna este în „brodo” sau, după părerea noastră, în bulion. De aici numele, care se găsește adesea într-un meniu adaptat pentru turiștii de limbă engleză - „Tortellini in brodo”. Bulionul în sine, în același timp, poate fi atât din carne de porc, cât și din carne de vită și, de regulă, nimic altceva nu mai plutește, cu excepția micilor tortellini înșiși. În tradiția bucătăriei italiene, tortellini este un fel de mâncare legat de paste și, prin urmare, ar trebui să fie urmat de cel principal - din carne sau fructe de mare. Deci, dacă comandați tortellini în bulion pentru decolare, atunci alegerea pastelor și ca mâncare principală poate fi oarecum ciudată.
Tortellini în bulion - una dintre cele mai neobișnuite varietăți de paste
Cu o selecție atât de mare de feluri de mâncare pentru paste - poate părea ciudat că am inclus exact asta pe lista noastră. Alegerea noastră nu înseamnă deloc că tortellini în bulion este cea mai bună dintre opțiunile posibile, ci mai degrabă cea mai neobișnuită dintre ele. Având în vedere că cantitatea de umplutură din fiecare bucată este mică, bulionul vă permite să vă îmbogățiți și, poate, să înmuiați gustul.
Nr.5 Ribolita
ribollita - Acest fel de mâncare nu este doar regional (provine din Toscana), ci și sezonier. Datorită popularității sale în creștere, ribolita este servită acum în restaurantele locale pe tot parcursul anului, totuși, pentru toscani înșiși este un fel de mâncare de iarnă.
Cuvântul „Ribolita” înseamnă „fiert de două ori”. Titlul ascunde procesul de gătire. Această supă de pâine și legume este gătită odată pentru a o găti și apoi din nou - a doua zi - înainte de a mânca. În ceea ce privește ingredientele, lista de legume care se adaugă la tocană variază, dar ribollita nu va fi ribollita dacă nu conține pâine proaspătă toscană de ieri.
Ribolita, ciorba toscana
ribollita cu toată dorința, nu poate fi atribuită mâncărurilor gastronomice. Originile rețetelor sale provin din mesele țărănești, pe care delicatesele erau de lux impermeabil. De aici compoziția Ribolitei, care, pe lângă pâine, include diferite legume, condimente și ulei de măsline.
Ribolitul este în mod clar în afara locului în lunile călduroase de vară, dar iarna este un mod ideal de a vă încălzi din interior.
Nr 4 cafea
Este puțin probabil să aveți nevoie de sfaturi separate pentru a bea cafea în Italiadacă sunteți un iubitor de cafea. Așa că urmează-ți obiceiurile și experiența se va îmbogăți de la sine. Pentru a comanda o ceașcă de cafea în drumul de acasă la birou sau de la casă la birou - așa este în italiană. Și ideea că biroul nu vă strălucește în mod clar - din moment ce sunteți în vacanță - lăsați-l să vă ofere bucurie, urmărind italienii grăbiți de afacerile lor de la fereastra cafenelei.
Tot ce are legătură cu cafeaua din Italia este luat în serios.
Și nu vom intra în detalii despre ce cafea să comandăm - aceasta este o chestiune de gust. Gama sa este atât de largă, încât sfatul este mai degrabă un serviciu „urs”. Vom reveni la băuturile cu cafea într-o postare separată, între timp, observăm că, indiferent de alegere, nu este vorba atât de o problemă de cafea, cât de experiență și atmosferă. În final, ideologia lui Starbucks se bazează tocmai pe o bază italiană.
Dacă comanzi cafea, atunci ia-o la el Cornetto. Este gustos, ieftin și înlocuiește adesea micul dejun de către italienii înșiși. Iar faptul că această gustare este foarte ușoară va aproxima doar minutul când doriți să o repetați. Desigur, a mai comandat încă o cafea ...
De continuat ...
P.S. Știi deja ce oferă bucătăria italiană și ce fel de mâncare trebuie să îți prefere; tot ce rămâne este să alegi unde să mergi și unde să petreci noaptea. Mai degrabă, stabiliți data plecării, iar stațiunile și hotelurile din Italia vor fi selectate de specialiști.
