Continuând postarea Ce să încercați în Italia din mâncare astăzi, BlogoItaliano se va concentra pe cele trei cele mai faimoase, poate, delicatese din bucătăria italiană. Și chiar dacă nu intenționăm să „descoperim America” cu această postare, este posibil să amintim bunătățile fără de care o călătorie în Italia nu ar putea fi considerată completă.
Nr. 3 Prosciutto
aducere aminte Prosciutto, nu poți să nu regreți vegetarienii, lipsiți de plăcere pentru a gusta această delicatesă. Și deși lista mâncărurilor și produselor din carne de porc italiene este foarte lungă, prosciutto este poate cel mai faimos dintre ele. Regiunea Emilia-Romagna este cea mai cunoscută pentru prosciutto și pentru a fi foarte scrupuloasă, împrejurimile Parmei.
Deci prosciutto este sunca italianafrecat cu sare, care este produs din șuncă. Cea mai cunoscută dintre soiuri - Parma - este, de asemenea, renumită pentru faptul că pentru producerea sa nu sunt folosite alte ingrediente, cu excepția sării de mare. Procesul de creare a prosciutto-ului „corect” începe cu creșterea porcilor și hrănirea acestora cu un meniu special, care poate varia semnificativ în funcție de producător. Sare uscată și uscare pentru o perioadă lungă - secretele uscăciunii și aroma uimitoare a acestui prosciutto. Pe masă, prosciutto este cel mai des servit în felii foarte subțiri.
Parma în septembrie - cel mai bun loc și timp pentru iubitorii de șuncă italiană
Cel mai bun moment și loc pentru iubitorii de șuncă este Parma în septembrie, când orașul găzduiește festivalul anual de prosciutto. În timpul festivalului, mulți producători organizează tururi ale atelierelor lor, dezvăluind vizitatorilor secretele pregătirii sale și vă permit să încercați produsul final în toată diversitatea sa.
2 Gelato
Chiar dacă considerați că înghețata este prea dăunătoare și bogată în calorii pentru figura dvs., atunci Italia este o țară în care vă puteți permite să „păcătuiți”, iar dacă cădeți în păcat o singură dată, este puțin probabil să vă împotriviți să treceți prin ghetăriile colorate pentru ferestre.
tradiții inghetata italiana mulți cercetători văd încă vechii romani, dar sub forma pe care o știm acum, gelato a apărut în secolul al XVI-lea la Florența. Deși Florența apare ca orașul care a oferit lumii un gelat, nu ar trebui să vă lăsați lăsați cu ideea că aici este cel mai bun. Gelatul superb în Italia poate fi găsit peste tot. Conținând mai puțin aer decât omologul din fabrică, mai dulce și mai puțin rece, vă permite să simțiți subtil gama de gusturi. Iar acestea din urmă sunt uimitoare, deoarece în țară sunt produse peste 500 de tipuri de gelat. În general, la păcat și păcat ...
Potrivit legendei, gelato a apărut în secolul al XVI-lea la Florența
1 Pizza
Poate cel mai cunoscut articol al exporturilor culinare italiene, pizza foarte frecvente pe toți Apeninii. Cu toate acestea, dacă o menționăm separat, atunci, desigur, cea mai cunoscută pizza este pregătită la Napoli.
La Napoli, faimos pentru invenția pizza, își iau foarte în serios creierul. În oraș, precum și în toată regiunea Campania, puteți vedea pizzerii afișând cu mândrie semnul „vera pizza napoletana”, care este, de fapt, un semn al calității pizza locale.
Pizza napolitană servită pe masă într-o bucată
tradițional Pizza napolitana servit pe masă într-o bucată și trebuie mâncat cu un cuțit și furculiță. Opiniile despre separarea crustei sau mâncarea pizza întreagă sunt împărtășite chiar și în rândul napolitanilor. În ceea ce privește cuțitul și furculița, tradiția este mai „severă”: este considerat greșit să atingi pizza cu mâinile tale. Unul dintre motivele utilizării tacâmurilor este la suprafață: pizza italiană este, în general, mai „umedă” decât omologii ei din afara Apenininei. S-a întâmplat pentru că mozzarella locală, folosită ca unul dintre ingredientele principale, conține mai multă apă decât omologii străini.
Diferențele regionale în ceea ce privește prepararea pizza și ingredientele folosite se găsesc în toată Italia, cu toate acestea, pentru a obține cea mai colorată experiență, merită să mergi la Napoli.
Fotografii prin roboppy, mischiru, josh liba și lightmatter
