Contribuția Italiei la producția mondială de ulei de măsline este de 25 la sută, ceea ce permite țării să obțină locul doi de onoare după nu mai puțin însorită Spania (mai mult de 45 la sută). Recolta de măsline din 2014 nu a fost încă finalizată, dar producătorii de aur lichid calculează deja pierderile: căldura și seceta din acest an au lovit fără milă câmpurile Europei, ceea ce a afectat negativ cultivarea unui produs valoros. Experții spun că prețul petrolului poate scurge, dar este puțin probabil să împiedice cunoscătorii și gurmanzii să achiziționeze o sticlă de produs de înaltă calitate.
De mult timp, medicii și nutriționiștii repetă la unison despre minunile proprietăți ale uleiului de măsline. Toată lumea știe despre efectul benefic pe care acest produs uimitor îl are asupra organismului. Oamenii de știință nu s-au săturat să efectueze numeroase studii care deschid tot mai multe calități noi de ulei. Așadar, de curând, nutriționiștii italieni au descoperit că reduce riscul de simptome ale bolii Alzheimer, mințile medicinii franceze au dovedit că utilizarea uleiului de măsline îmbunătățește funcția cognitivă.
În opinia noastră, am găsit cele mai interesante fapte despre aurul lichid, care ar trebui să te surprindă și pe tine.
- Consumul regulat de ulei de măsline extravirgin poate scădea și menține tensiunea arterială sistolică și diastolică normală.
- O linguriță de ulei de măsline, consumată pe stomacul gol timp de trei luni, poate vindeca gastrita.
- Poate fi numit și elixirul tinereții: uleiul încetinește îmbătrânirea și prelungește tinerețea și, de asemenea, scade colesterolul, ceea ce, la rândul său, practic neagă riscul de ateroscleroză și unele forme de cancer.
- Statisticile arată că aproape 90 la sută dintre măsline sunt utilizate pentru producția de ulei.
- Este nevoie de aproximativ 1380 de măsline pentru a produce un flacon de ulei de un litru. Dacă țineți cont de faptul că greutatea unui măslin este în medie de 4 grame, atunci, folosind calcule simple, puteți vedea că se consumă 5,5 kilograme de măsline per litru de ulei.
- Cea mai impresionantă colecție de sticle de ulei de măsline de la 1 octombrie 2011 era de 2.440 și aparținea lui Ronald Popeil, care locuiește în Beverly Hills, SUA.
- Romanii erau mai sensibili la calitatea uleiului de măsline decât la producătorii moderni. Deci, pe fiecare sticlă a fost indicată greutatea uleiului, numele fermei unde s-a presat măslinele, vânzătorul care a trimis mărfurile, precum și funcționarul care a confirmat calitatea produsului.
- În 2005, autoritățile italiene au reușit să găsească un depozit ilegal umplut până la capăt cu cutii de ulei de măsline fals (aproximativ 100 000 de litri), pentru care infractorii ar fi reușit să câștige 8 milioane de dolari.
- Uleiul de măsline este de fapt sucul. Deoarece măslinele sunt fructe, uleiul de măsline nu este deloc ulei, ci suc.
- În 2007, autoritățile au spus că doar 4% din sticlele de ulei de măsline exportate din Italia sunt un produs real.
Pentru a determina adevărata calitate a produsului pe care intenționați să îl achiziționați, citiți sfaturile noastre despre cum să alegeți uleiul de măsline.
