Retete de paste

Pastele de casa italiene

Să gătim paste italiene de casă - paste fresca cu propriile noastre mâini. Există două tipuri de paste fresca: cu și fără ou. Nu vom folosi ouă în această rețetă. Să vedem ce ingrediente avem nevoie pentru a pregăti paste de casă pentru două persoane:
  • 100 de grame de făină;
  • 100 de grame de semolă (făină de grâu dur);
  • 1 lingura de ulei de masline;
  • 100 de grame de apă.
Se amestecă mai întâi două tipuri de făină. Pune făina pe masă cu o lamelă, face o depresiune și toarnă apă în ea. Amestecă ușor apa cu făina, adaugă uleiul, frământă aluatul. Aluatul este gata, se rulează într-o bilă, se înfășoară în plastic și se pune la frigider 10 minute. Acum se rulează aluatul răcit. Presărați puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de masă. Stratul trebuie să aibă 2 mm grosime. Presărați făina pe aluatul rulat, înfășurați-l într-un rulou cu o mișcare ușoară. Asigurați-vă că aluatul nu se lipește. Tăiați ruloul în inele, apoi extindeți-le. Pasta este gata. Acum trebuie să scuturați făina și să o gătiți. Trebuie să gătiți pastele timp de 3-4 minute.

Urmărește videoclipul: Paste italiene facute in casa (Aprilie 2024).

Posturi Populare

Categorie Retete de paste, Articolul Următor

Bolzano - un oraș german din nordul Italiei
Regiunile Italiei

Bolzano - un oraș german din nordul Italiei

Orașul Bolzano (Bolzano, Bozen) este centrul provinciei cu același nume din nordul Italiei, cunoscută și sub numele de capitala Tirolului de Sud. Orașul era situat la granița a trei state: Elveția, Austria și Italia și a absorbit cultura și culoarea fiecăruia dintre ele. Vorbește oficial două limbi (italiană și germană), pregătește preparate din bucătăria germană, austriacă și italiană, iar obiectivele din Bolzano o fac spre deosebire de orice alt oraș din nordul Italiei.
Citeşte Mai Mult
Palio din Siena: cea mai cunoscută cursă de cai din Italia
Regiunile Italiei

Palio din Siena: cea mai cunoscută cursă de cai din Italia

De două ori pe an, întregul Siena intră într-o mișcare febrilă în așteptarea evenimentului principal - Palio, faimoasa cursă de cai, atrăgând tot mai mulți turiști în fiecare an. Dar orășenii nu au timp să se odihnească în aceste zile. În fiecare trimestru de-a lungul anului trăiește de dragul Palio, iar din ultimele pregătiri depinde statutul comunității în ochii vecinilor și rivalilor.
Citeşte Mai Mult
5 cele mai pitorești orașe ale lacului Como
Regiunile Italiei

5 cele mai pitorești orașe ale lacului Como

La granița cu Italia și Elveția, în regiunea pitorească a Lombardiei, la poalele munților alpini, se află Lacul Como, uimitor prin frumusețea sa. Timp de secole, Lacul Como a inspirat scriitori, artiști, compozitori, realizatori. Acest loc a fost ales și de multe vedete din vremea noastră: George Clooney, Madonna, Ronaldinho și alții.
Citeşte Mai Mult