Iarna în nordul Italiei este uneori însorită, iar alteori înzăpezită și albă, în special la munte. Revelionul este o perioadă care unește rudele și persoanele dragi la aceeași masă.
Masă festivă în Italia
Un număr imens de feluri de mâncare și băuturi de pe masă a fost întotdeauna o parte integrantă a sărbătorii festive de Crăciun. O astfel de abundență a fost vizibilă mai ales în rândul săracilor italieni, deoarece în perioada sărbătorilor au apărut pe mesele lor toate cele mai bune și mai gustoase. În Italia modernă, multe s-au schimbat, iar mesele de sărbători nu mai sunt explozibile cu un număr mare de feluri de mâncare. Astăzi, o sărbătoare pentru italieni este doar o scuză pentru a ne alătura cu familia sau cu prietenii, a socializa, a mânca delicios și a-și aminti de tradițiile strămoșilor lor.
Agnolotti
În Piemont, nici masa de Crăciun și nici de Anul Nou nu se pot face fără agnolotti gobbi ai tre arrosti. Aceasta este o pastă umplută care este atât de plină de umplutură, încât devine o curbă. De aici denumirea de „hobby” (humpback). Agnolotti este de obicei umplut cu carne de vită, piept de pui, carne de iepure prăjită sau cârnați cu legume precum spanac, ciorbă sau cicoare de salată. Adăugați parmezan, nucșoară, sare și piper în umplutură. Și începem cu voi teatrul nostru culinar și gastronomic! Personajele principale ale performanței noastre vor fi aluatul și umplutura. Și atunci vă voi spune ce avem nevoie.
Ingredientele
Pentru aluatul de ou
făină de grâu - 500 g.
ou - 7 buc.
ulei de măsline - 1 lingură. o lingură
un vârf de sare.
Pentru sosul „Demiglias”
ceapa - 1 buc.
morcovi - 2 buc.
telina - 4 buc.
oase de iepure
smântână cu un conținut de grăsimi de 33% - 10 g.
carne de iepure tocată - 510 g.
brânză ricotta - 170 g.
brânză mascarpone - 300 g.
cimbru proaspăt - 12 g.
sare după gust
piper negru măcinat - 6 g.
ulei cu usturoi - 30 g.
Preparare
Cerneti faina pe o masa. În centrul dealului de făină, faceți o depresiune mică, conduceți ouăle, adăugați ulei de măsline și sare. Când aluatul devine omogen, formați o bilă din ea și lăsați la temperatura camerei. Dar pastele agnolotti gobbi ai tre arrosti nu ar fi aceste paste fără o umplutură superbă de carne. De data aceasta vom folosi carne de iepure, catifea, fragedă și suculentă. Marinați carnea de iepure în ulei de măsline cu sare și piper. Apoi gătește-l timp de 1,5 ore. Separați carnea de iepure de pe oase (le economisim - ele vor mai fi necesare), se toacă fin și se adaugă ricotta, mascarpone, cimbru proaspăt, sare, piper, ulei de măsline, usturoi. Toate se amestecă bine. Pentru a pregăti sosul, prăjiți ceapa, morcovii, țelina până se rumenesc, apoi adăugați oasele de iepure și fierbeți timp de 2-3 ore. După aceasta, filtrați sosul și adăugați smântâna. Gătiți raviolele timp de 6-7 minute, apoi puneți-le într-un recipient cu sos gata și lăsați la foc mic timp de 1-2 minute. Și atingerea finală va fi parmezanul grătar, pe care îl presărăm cu agnolotti gobbi ai tre arrosti. Desigurăm o sticlă de vin roșu Barolo, de exemplu, și ne bucurăm de această fericire! Bon pofta!
Urmărește videoclipul: Paste cu carne de porcTortellini cu carne (Aprilie 2024).
Trenurile sunt cel mai rapid și mai convenabil mod de a călători în cea mai mare parte a Italiei continentale și chiar și fără reduceri, le vei folosi cu siguranță în călătoria ta. Dar dacă puteți economisi ușor și instantaneu 10 euro pe bilete, atunci de ce să nu profitați de acest lucru. Acest articol vă va arăta cum se poate face în 5 minute.
Un pensionar paralizat în vârstă de 74 de ani poate merge din nou după ce s-a întâmplat o adevărată minune într-una din bisericile din sudul Italiei. Michelina Comegna (Michelina Comegna) anunță lumii întregi despre minunea care s-a întâmplat în timpul masei dimineții în noul oraș Pompeii. O femeie care a rămas paralizată 11 ani și care s-a așezat pe masa de operație câțiva ani s-a rugat în biserica locală pentru posibilitatea de a merge din nou.
Dacă vă aflați la Roma cu copii și nu știți cum să vă distrați copiii care s-au săturat să meargă la muzee și galerii, nu ezitați să mergeți la parcul de distracții Cinecittà World, primul parc de cinema din Italia. În ciuda faptului că Chinechitta, în primul rând un parc de distracții pentru copii, adulții nu se vor plictisi nici aici.
În 42 î.Hr., Octavian și Anthony au rezolvat definitiv problema cu Brutus și Cassius, după care au putut anunța triumfător o răzbunare pentru Cezar asemănător lui Dumnezeu. În teorie, triumviratul ar putea fi respins în acest sens - programul a fost finalizat, dar istoria cunoaște foarte puține cazuri în care cineva care a luat puterea, a refuzat-o voluntar.
Muzeul Tehnic German merită vizitat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Avioane reale, nave de navigație, navigație, mașini cu și fără tăieturi, tehnologie de hârtie ... Toată magia tehnică a lumii poate fi atinsă și studiată din interior. Muzeul Tehnic German (Deutsches Technikmuseum Berlin), foto Marc Fray Muzeul Tehnic German (Deutsches Technikmuseum Berlin - DTMB) din Berlin deține una dintre cele mai mari colecții dedicate tehnologiei și producției din Germania.
În ultimii ani, germanii au început să trateze mâncarea cu mare atenție. Astăzi, în Köln, veți găsi cafenele și restaurante pentru orice gust și buget. Germania este foarte eterogenă etnic. Orașul are multe restaurante turcești, italiene și japoneze. Britanicii sunt atrași de restaurantele indiene, care sunt puține în Köln, dar unde servesc curry magnific.
Zwinger este situat în centrul orașului, pe malurile Elbei. Arhitectură foarte frumoasă. Dar înainte de a vizita complexul palat și parc, vedeți fotografia rezultatelor bombardării orașului. Atunci veți aprecia munca și eforturile celor care au restaurat cu atenție centrul istoric din Dresda timp de aproape 40 de ani.
Gedekhtniskirche a fost distrusă în timpul războiului, dar au decis să nu o demoleze, ci să o salveze sub formă de ruine. Acum, biserica păstrează amintirea nu numai a Kaiser Wilhelm, dar și a faptului că nu trebuie repetată ... Biserica Memorială Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche, foto de Simon Baldwin Biserica Memorială Kaiser-Wilhelm-Gedhechnächtächnech Este unul dintre simbolurile istorice ale Berlinului și o biserică preferată a locuitorilor locali.
Dar pastele agnolotti gobbi ai tre arrosti nu ar fi aceste paste fără o umplutură superbă de carne. De data aceasta vom folosi carne de iepure, catifea, fragedă și suculentă. Marinați carnea de iepure în ulei de măsline cu sare și piper. Apoi gătește-l timp de 1,5 ore. Separați carnea de iepure de pe oase (le economisim - ele vor mai fi necesare), se toacă fin și se adaugă ricotta, mascarpone, cimbru proaspăt, sare, piper, ulei de măsline, usturoi. Toate se amestecă bine. Pentru a pregăti sosul, prăjiți ceapa, morcovii, țelina până se rumenesc, apoi adăugați oasele de iepure și fierbeți timp de 2-3 ore. După aceasta, filtrați sosul și adăugați smântâna. Gătiți raviolele timp de 6-7 minute, apoi puneți-le într-un recipient cu sos gata și lăsați la foc mic timp de 1-2 minute. 
Și atingerea finală va fi parmezanul grătar, pe care îl presărăm cu agnolotti gobbi ai tre arrosti. Desigurăm o sticlă de vin roșu Barolo, de exemplu, și ne bucurăm de această fericire! Bon pofta!
