Fiind una dintre cele mai populare din lume, bucătăria italiană este de fapt mai mult decât pizza și pastele. Umplute cu ingrediente secrete, mâncărurile italiene provoacă imediat admirație și uneori chiar dependență!
Deci, primele noastre 10 lucruri interesante și neașteptate despre bucătăria italiană:
- Peste 450 de tipuri diferite de paste și nenumărate sosuri sunt incluse în cartea de bucate italiană.
- media Italianul mănâncă 23 kg de paste pe an. Locuitorii din alte țări europene absorb aproximativ 6 kg pe an.
- Apropo, cuvântul Spaghetti se traduce literalmente prin „funii / fire”și italienii înșiși își spun pastele „maccheroni”.
- În trecut mâncat paste direct cu mâinile talefără ajutorul cuțitelor și furcilor!
- Roșiile, o componentă importantă a bucătăriei italiene, au intrat în țară abia în 1700.
- Este de remarcat faptul că bucătăria clasică italiană nu acceptă amestecul de paste și chiftele / chiftele
- Când primul restaurant fast-food a deschis la Roma în 1986, italienii s-au considerat atât de jigniți încât a aranjat o distribuție gratuită a spaghetelor în fața instituției. Astfel, ei au încercat să încurajeze concetățenii să-și amintească de moștenirea gastronomică a țării.
- Următoarele feluri de mâncare sunt considerate de bază pentru bucătăria clasică italiană: ulei de măsline, usturoi, busuioc, oregano, mozzarella, ricotta, parmezan, roșii și fructe de mare.
- În nordul țării, italienii preferă untul decât măslinul la gătit.. Mai mult, în această zonă, majoritatea preparatelor sunt preparate pe bază de orez, nu de paste.
- Cu mult înainte ca pastele să înceapă să fie vândute ambalate în magazine, fiecare gospodină care se respectă de sine gătea spaghete. Pasta a fost uscată pe standuri speciale din bucătăriile italienilor, adesea chiar și pe stradă. Chiar și în timpurile moderne, puteți vedea o imagine similară.
