De ce nu există Starbucks în Italia?

Când Govard Shultz a devenit președinte al Starbucks Corporation în 1987, compania comercializa exclusiv boabe de cafea, iar numărul magazinelor sale din Statele Unite abia a ajuns la câteva zeci. După mai puțin de 20 de ani, Starbucks este unul dintre cele mai populare mărci americane.

Până în prezent, Starbucks are 12.000 de magazine la nivel mondial, 140.000 de angajați și 27 milioane de dolari în capitaluri proprii.

Ținând cont de succesul amețitor al lui Schultz, precum și de faptul că compania a reușit să se identifice pe piețele din diferite țări (inclusiv Europa de Vest, China, Rusia și multe altele), se pune întrebarea: „Și de ce în Italia nu există magazine în lanțul Starbucks?”.

Cultura espresso italiană

Un eveniment semnificativ în istoria Starbucks a fost vizita șefului său Schultz în Italia, care a avut loc la mijlocul anilor '80. Schulz a fost încântat și uimit de atmosfera uimitoare care atârna în barurile espresso. Vizitatorii au discutat între ei, ca și cum ar fi legați de mulți ani de prietenie, barista nu a lăsat un zâmbet, iar ospătarii au știut după numele fiecărui oaspete. Astfel de unități, care erau ceva mai mult decât un bar, erau o platformă excelentă de comunicare între oameni. Schultz a comparat acest sentiment cu vizitarea teatrului și era absolut sigur că poate recrea o astfel de atmosferă în Statele Unite.

Desigur, Schultz nu a reușit să transmită pe deplin spiritul special al espressorului italian, dar el l-a schimbat ușor, adaptându-l publicului american. În ciuda faptului că toate acestea erau legate de cultura italiană, în Italia nu există încă un singur magazin al unui lanț de cafenele populare.

Este sigur să spunem că italienii, care sunt experți în tradițiile „cafelei”, nu găsesc în Starbucks chiar sacramentul cu care sunt atât de obișnuiți în instituțiile locale. Locuitorii din țara vinului și a soarelui urăsc cafeaua în căni de plastic. De ce? Nu își pot imagina nici măcar cum poți bea băutura zeilor din mers sau din spatele volanului și nu într-un bar confortabil.

Care sunt riscurile deschiderii magazinelor Starbucks în Italia?

O companie populară poate încerca să intre pe piața italiană, dar acest lucru este posibil numai dacă abordarea clienților în rețeaua Starbucks este schimbată. Managerii și marketerii au o sarcină dificilă: să îi convingă pe adevărații cunoscători că poți găsi și cafea excelentă în casele de cafea Starbucks!

Cu toate acestea, Schultz și creierul său nu se grăbesc să dezvolte pământuri italiene. Și acest lucru nu este de mirare: șansele de succes ale acestei afaceri sunt mult mai mici decât eșecul acesteia. Chiar dacă reușesc, Starbucks va trebui să își crească semnificativ cifra de afaceri: indiferent cât de mult, italienii beau multă cafea. Și în caz de eșec, compania nu va suporta doar pierderi uriașe, dar va afecta în mod semnificativ și imaginea și reputația acesteia.

Întreaga idee a lui Schulz despre Starbucks s-a bazat pe tradiția cafelei italiene. Cafeaua gigantului italian datorează un astfel de succes nu numai popularității acestei băuturi, ci și atmosferei uimitoare din casele sale de cafea. Dacă comandați un cappuccino la Starbucks, este mai mult decât o ceașcă de cafea și lapte. Nu, vei primi o mică Florență în cupa ta, puțin Roma, care îți va schimba fundamental sentimentele și îți va permite să te simți special.

Deschiderea Starbucks în Italia

În ianuarie 2014, presa italiană a „explodat” literalmente cu vestea că celebrul brand intenționează să dezvolte piața locală a cafelei încă din 2014. Lista orașelor în care se vor deschide primele cafele Starbucks include Milano, Roma, Veneția, Rimini, Torino, Cagliari, Trento, Palermo și Aosta. Cu toate acestea, italienii nu pot încă discuta despre cafeaua oferită de un brand de succes: Starbucks nu a deschis niciodată un singur magazin în ciuda planurilor sale grandioase.

"Vom deschide noi case de cafea în patru țări - Italia, Germania, Franța și Spania în viitorul apropiat", promite brandul.

Cărți de cafea

Rezervați „Cafea. Triumful diversității »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - cumpărați carte cu livrare prin poștă în magazinul online OZON.ru