Nu este un secret pentru nimeni faptul că deseori pretins a fi ulei de măsline italian se dovedește a fi de o cu totul altă origine: spaniolă, marocană sau tunisiană. Evident, în cazul unui fals de calitate scăzută, cumpărătorul își poate schimba radical părerea cu privire la uleiul de măsline obținut din măsline selectate, care crește pe câmpuri spațioase sub soarele toscan. Am ales câteva sfaturi cu adevărat utile, care vor veni la îndemână la determinarea acestui ulei și la alegerea acestuia.
- Verificați numele producătorului de ulei de măsline de pe Internet, asigurați-vă că este real. Producătorii acestui produs, de regulă, sunt încântați să invite toți cei care doresc să-și viziteze grozavele și să instaleze acolo webcams, astfel încât potențialii cumpărători să se asigure că întregul proces de pregătire a așa-numitului "aur lichid" se desfășoară în conformitate cu normele. De asemenea, producătorii de măsline de renume participă în mod constant la numeroase competiții unde primesc diverse tipuri de premii, care pot fi văzute și pe site-ul companiei de pe Internet.
- Acordați atenție tiparului mic pe etichetă. Conform standardelor stabilite în SUA și Uniunea Europeană, producătorii trebuie să indice adevărata identitate a produselor de pe etichetă. Multe companii scriu de multe ori lângă numele de ulei de măsline „Made in Italy”, care nu poate decât să atragă atenția, dar etichetele de mai jos scriu locul de producție real cu litere mici. Fii atent.
- Culoarea verde a uleiului nu înseamnă calitatea sa înaltă. Culoarea uleiului de măsline este poate cel mai important factor atunci când alegeți acest produs. De obicei, variază de la galben la verde. Cu toate acestea, culoarea verde saturată a produsului iubit din măsline nu înseamnă că acesta este de cea mai înaltă calitate. Apropo, experții care evaluează uleiul, în special în timp ce poartă ochelari cu ochelari albaștri sau verzi, pentru a ignora culoarea substanței pe care o testează.
- Numărul de etape de procesare. Măslinele trec printr-o presă specială o singură dată. Și inscripția „prima presă” nu înseamnă că perioadele ulterioare (parcă ar exista deloc) îmbunătățesc calitatea uleiului. Prin urmare, astfel de fraze de pe etichetă sunt doar o mișcare de marketing concepută pentru a influența cumpărătorul.
- Uleiul de măsline extravirgin este produs numai cu ajutorul dispozitivelor mecanice, fără utilizarea de solvenți sau alte substanțe, la o temperatură sub 30 grade Celsius. Uleiul de măsline produs la o temperatură mai mare nu poate fi considerat un produs de top.
- Nu uitați că oxigenul, temperaturile ușoare și ridicate sunt cele mai proaste condiții pentru depozitarea uleiului de măsline. De aceea, ar trebui să fie într-un loc întunecat, cu un conținut minim de oxigen. Înainte de a cumpăra o sticlă de „aur lichid”, asigurați-vă că vânzătorul a păstrat-o în condiții potrivite.
- Uleiul de măsline nu este un produs a cărui calitate se îmbunătățește în timp. Înainte de a o cumpăra, acordați atenție datei fabricației și selectați o sticlă din recolta anului curent. Cumpărați doar cantitatea necesară de ulei, nu faceți stocuri timp de câțiva ani înainte.
- Și în sfârșit, dacă aveți norocul să ajungeți în Italia, nu ratați ocazia de a merge la livezi de măslini și de a vedea singur cum se face un produs uimitor!
