Există multe opțiuni de gătit pentru spaghete alla carbonara. Încercați să gătiți cea mai clasică versiune a acestui fel de mâncare. Să vedem ce ingrediente avem nevoie pentru prepararea spaghetelor alla carbonara pentru 4 persoane:
360 de grame de spaghete;
250 de grame de guanchale;
Brânză Pecorino Romano;
5 ouă;
Mazăre cu piper negru;
Ulei de măsline (numai dacă folosești slănină, nu guanchale).
Guanchale arată ca slănina, dar acesta este un lucru complet diferit. Acesta este obrazul de porc, are mai multă grăsime, deci nu trebuie să folosiți ulei. Dacă nu ați găsit guanchale, puteți folosi slănină. Apoi, va trebui să adăugați câteva linguri de ulei de măsline. Pecorino Romano este brânza de oaie. Are un gust foarte sărat și satisfăcător. Dacă nu ați găsit pecorino romano, puteți utiliza parmezan. Mai întâi trebuie să curățați guanchal de piele, apoi să-l tăiați în bucăți. Să începem să facem sosul. Vom avea nevoie de ouă și brânză. De câte ouă și brânză ai nevoie pentru sos? 2-4 persoane:
1 ou întreg;
1 gălbenuș și 2 linguri de brânză de persoană.
Exemplu: servirea pentru 4 persoane - 1 ou întreg + 4 gălbenușuri + 8 linguri de brânză. 5-8 persoane:
2 ouă întregi;
1 gălbenuș și 2 linguri de brânză de persoană.
Exemplu: servire pentru 8 persoane - 2 ouă întregi + 8 gălbenușuri + 16 linguri de brânză. Servirea pastei la 1 persoană = 90-100 grame. Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați mult piper și fără cremă! Se adaugă brânza, se amestecă - sosul este gata. Pune apa pe foc puternic. Acum vom găti guanchal la foc mediu. Nu trebuie adăugată ceapă! Gătiți guanchal-ul până este puțin crocant. Guanchale este gata, uite câtă grăsime a provenit din ea. Între timp, apa fierbea deja. Adăugați o lingură de sare și lipiți în apă. Nu adăugați niciodată ulei! Pentru a pregăti pasta, va dura aproximativ 10-11 minute. Pasta este gata. Scurgeți pastele printr-un colizor. Nu spălați niciodată pastele! Acum adăugați pastele în tigaie cu guanchal-ul terminat și țineți-l puțin la foc mediu, amestecând ocazional. Această procedură este necesară pentru ca pastele să fie și mai gustoase, italienii spun: „Mantecare”. Acum adaugă sosul. Fără foc, pentru că nu vrem să mâncăm ouă stropite! Amestecați pastele astfel încât să fie saturate cu sosul. Real carbonara italiană este gata. Rămâne să așezi pasta pe o farfurie cu o lamelă, decorarea blatului cu guanchal crocant.
Dacă sunteți o femeie care intenționează să plece în Italia, recunoașteți că v-ați gândit la posibilitatea de a avea o poveste scurtă, dar incredibil de pasională, cu o italiană plină de ochi căprui, cu părul întunecat, atrăgător, care vă va arăta cu siguranță toate frumusețile orașului cu care veți arunca monede în fântâni și dansați până când vă aruncați într-unul dintre barurile confortabile.
Scriitori și oameni celebri din trecut au lăsat doar recenzii pozitive despre Taormina. De exemplu, francezul Guy de Maupassant, a exclamat că această stațiune este demnă de o atenție excepțională. "Chiar dacă soarta îți oferă doar o zi în Sicilia, petrece-l în Taormina!" Fără îndoială, scriitorul avea dreptate, o călătorie pe un drum de munte în inima orașului către principalele atracții este o aventură plăcută în sine.
După prima parte a postării, Sicilia: locurile cele mai remarcabile ale insulei Blogoitaliano continuă să-i cunoască pe cititori cu acele atracții care ar trebui cu siguranță să li se acorde o atenție specială în timpul călătoriei tale. Mai mult, încercând să le distribuim în importanță între cele două postări, nu am putut ajunge la o singură decizie, care dintre ele sunt mai multe și care sunt mai puțin demne de atenție.
Focaccia italiană (Focaccia) - unul dintre cele mai populare tipuri antice de pâine care au supraviețuit până în zilele noastre. Această pâine crocantă s-a născut datorită ingeniozității sătenilor, care compensau lipsa mâncării cu o imaginație ireprosabilă. Dintr-o rețetă clasică în bucătăria modernă, s-au născut multe opțiuni de coacere cu o varietate de condimente.
Marburg este fascinant. Se pare: aici cocoșul va cânta la primărie, vestind începutul spectacolului comediilor vagabonzi; la sunarea clopotelor și cântarea rugăciunilor, o procesiune de călugări franciscani desculți va porni pe străzi; iar o cavalcadă de cavaleri va lăsa porțile castelului în sunetul fanfarei pentru a lupta cu dragonul. Schițe germane din Marburg.
Castelul Neuschwanstein ar trebui să fie una dintre primele atracții de pe lista dvs. de vizitat în Bavaria. Această creatură elegantă, asemănătoare cu lebada, este o figură a imaginației și viselor lui Ludwig al II-lea din Bavaria, „regele zânelor”. Castelul Neuschwanstein Castelul Neuschwanstein din Bavaria (Schloß Neuschwanstein) este situat în apropierea orașului Füssen din Germania.
Dacă vă plac picnicurile în aer liber, periferia orașului Köln este un loc minunat pentru a lua ceva de băut sau de mâncat la umbra copacilor. Uitați-vă la grădina zoologică sau la oricare dintre barurile și restaurantele enumerate în secțiunea „Când vine noaptea”. Băuturi și preparate calde sunt servite pe tot parcursul zilei.
Hamburg este un oraș turistic și de afaceri. Iar transportul este una dintre componentele principale ale vieții orașului. Pentru a nu fi distras de studiul său în timpul călătoriei, să ne uităm acum la toate tipurile de transport și călătorie. Transportul în sistemul de transport Hamburg Hamburg este perfect organizat. Include metrou și trenuri, autobuze, feriboturi și taxiuri.
