Există multe opțiuni de gătit pentru spaghete alla carbonara. Încercați să gătiți cea mai clasică versiune a acestui fel de mâncare. Să vedem ce ingrediente avem nevoie pentru prepararea spaghetelor alla carbonara pentru 4 persoane:
360 de grame de spaghete;
250 de grame de guanchale;
Brânză Pecorino Romano;
5 ouă;
Mazăre cu piper negru;
Ulei de măsline (numai dacă folosești slănină, nu guanchale).
Guanchale arată ca slănina, dar acesta este un lucru complet diferit. Acesta este obrazul de porc, are mai multă grăsime, deci nu trebuie să folosiți ulei. Dacă nu ați găsit guanchale, puteți folosi slănină. Apoi, va trebui să adăugați câteva linguri de ulei de măsline. Pecorino Romano este brânza de oaie. Are un gust foarte sărat și satisfăcător. Dacă nu ați găsit pecorino romano, puteți utiliza parmezan. Mai întâi trebuie să curățați guanchal de piele, apoi să-l tăiați în bucăți. Să începem să facem sosul. Vom avea nevoie de ouă și brânză. De câte ouă și brânză ai nevoie pentru sos? 2-4 persoane:
1 ou întreg;
1 gălbenuș și 2 linguri de brânză de persoană.
Exemplu: servirea pentru 4 persoane - 1 ou întreg + 4 gălbenușuri + 8 linguri de brânză. 5-8 persoane:
2 ouă întregi;
1 gălbenuș și 2 linguri de brânză de persoană.
Exemplu: servire pentru 8 persoane - 2 ouă întregi + 8 gălbenușuri + 16 linguri de brânză. Servirea pastei la 1 persoană = 90-100 grame. Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați mult piper și fără cremă! Se adaugă brânza, se amestecă - sosul este gata. Pune apa pe foc puternic. Acum vom găti guanchal la foc mediu. Nu trebuie adăugată ceapă! Gătiți guanchal-ul până este puțin crocant. Guanchale este gata, uite câtă grăsime a provenit din ea. Între timp, apa fierbea deja. Adăugați o lingură de sare și lipiți în apă. Nu adăugați niciodată ulei! Pentru a pregăti pasta, va dura aproximativ 10-11 minute. Pasta este gata. Scurgeți pastele printr-un colizor. Nu spălați niciodată pastele! Acum adăugați pastele în tigaie cu guanchal-ul terminat și țineți-l puțin la foc mediu, amestecând ocazional. Această procedură este necesară pentru ca pastele să fie și mai gustoase, italienii spun: „Mantecare”. Acum adaugă sosul. Fără foc, pentru că nu vrem să mâncăm ouă stropite! Amestecați pastele astfel încât să fie saturate cu sosul. Real carbonara italiană este gata. Rămâne să așezi pasta pe o farfurie cu o lamelă, decorarea blatului cu guanchal crocant.
Parcul național Cinque Terre (Parco nazionale delle Cinque Terre) este situat pe coasta de vest a Italiei, în regiunea Liguria (Liguria), provincia Spezia (Spezia). Numele parcului înseamnă „Cinci Terenuri”; el a primit un astfel de nume pentru că este format din cinci orașe comune mici, situate în mod pitoresc lângă mare, printre versanții munților.
În continuarea primei părți a postării Where to go in Italy in 2012: 5 idei pentru o vacanță interesantă, Blogoitaliano continuă în drum spre Italia, acordând atenție evenimentelor interesante și uneori puțin cunoscute ale acestui an, care, cu toate acestea, sunt foarte demne de meritat. Cine știe, poate asta vă va ajuta să navigați mai bine planurile pentru vacanța viitoare, făcând-o și mai vie și memorabilă.
Stațiunea respectivă de pe litoralul Milano Marittima din Italia este situată pe coasta Adriaticii, în regiunea Emilia-Romagna. Ideal pentru o vacanță la plajă, turiștii de toate vârstele vin în acest oraș resort. Toți vor găsi ceva pe placul lor în Milano Marittima - plaje excelente, piscine, parcuri acvatice și tematice, locuri de divertisment pentru fiecare gust și un program variat de excursii fac posibilă petrecerea unei vacanțe distractive și interesante.
Palatul Sanssouci - reședința regelui Frederic cel Mare, mai este numit și Versailles prusac. Este o sinteză a tendințelor artistice din curtea și arhitectura urbană din secolul XVIII. Palais Sanssouci (Schloss Sanssouci), foto Valerii Boldychev Complexul de palat și parc Sanssouci (Schloss Sanssouci) din Potsdam, format dintr-un palat frumos și un parc frumos, este cu siguranță unul dintre cele mai frumoase locuri din Germania.
Carlo Ponti este un producător de film din Italia, soțul Sophiei Loren. De trei ori a acordat Premiul David di Donatello în cadrul nominalizării pentru cel mai bun producător. Biografie Ponti Carlo s-a născut pe 11 decembrie 1912 în provincia italiană Milano (Provincia di Milano) în orașul Magenta.
Paolo Sorrentino este regizor și scenarist din Italia fără cloud. Pe contul său aproximativ douăzeci de filme. Potrivit criticilor, personajele personajelor din filmele Sorrentino diferă în profunzime emoțională, iar regizorul însuși este creditat cu titlul de adept al celebrului Federico Fellini.
Biografie Copilăria și adolescența Federico Fellini s-a născut pe 20 ianuarie 1920 în familia vânzătorului Urbano Fellini și Ida Barbiani. Familia locuia în Rimini, un mic oraș de resort din sudul Italiei. Băiatul a devenit dureros, medicii au suspectat insuficiență cardiacă.
Gina Lollobrigida (Gina Lollobrigida) - actriță, sculptor, fotograf și jurnalist italian. Talentele enumerate nu sunt singura ei virtute, Gina (Luigiana) are o voce frumoasă și puternică a unei cântărețe de operă. A reprezentat mai mult de o sută de lucrări în filme, experiența activităților jurnalistice. Cea mai frumoasă femeie din lume, Gina Lollobrigida, a fost și scenaristă și regizoare.
